代妈待遇最好的公司

难度:切墩(初级)时间:30–60分钟主料 五花肉馅200g糯米50克胡萝卜半个香葱一根辅料 大葱一段姜一片盐适量料酒一勺胡椒粉少许生抽半勺蚝油少许食用油或香油半勺淀粉半勺 做法步骤...

难度:切墩(初级)时间:30–60分钟主料

五花肉馅200g糯米50克胡萝卜半个香葱一根辅料

大葱一段姜一片盐适量料酒一勺胡椒粉少许生抽半勺蚝油少许食用油或香油半勺淀粉半勺

做法步骤

1. 糯米加水浸泡一夜,如果没有那么多时间,至少也要泡两三个小时才能泡透


2. 肉馅(买了肉让店里打成肉馅的,回来觉得不太碎,就剁了一下)姜和大葱切碎备用


3. 加入大葱,姜,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,料酒,淀粉,食用油,搅拌,肉馅要向一个方向搅拌,不要来回搅拌


4. 拿一点肉馅握在手心里,用力把肉馅从大拇指和食指中间挤出来,挤成一个丸子


5. 挤好的肉丸放在盘子里备用


6. 把糯米平铺在盘中,备好的肉丸在糯米中滚动一周,全部粘上糯米以后放在盘中备用


7. 胡萝卜去皮切片,有几个丸子切几片就可以了


8. 把粘好糯米的丸子放在胡萝卜片上面,备用


9. 蒸锅加水,开火,上汽后放入装丸子的盘子,蒸20分钟,注意适量的多加一些水,水太少怕锅会烧干


10. 将蒸好的丸子取出,倒掉多余的水,取出时注意不要被蒸汽和盘中烫到,最好有取盘器,没有就垫块布


11. 香葱切碎,撒在蒸好的丸子上,完工


小贴士

肉馅不能太瘦,口感会比较柴,放少许淀粉可以让肉丸柔软,不喜欢吃的可以不放,宝宝吃也可以不放胡椒


本文链接:http://cdcidi.cn/zhuyunjigou/1585.html

为您推荐